即席!ベトナム風サラダフォー
作り方
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1
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鍋でベトナム風フォーを袋に書かれている通りに作る。茹でる時間の最後の1分になったら、卵をそのまま鍋に投入。
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2
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茹で上がったら卵を取りだし添付のスープを加える。ラーメン鉢に盛り付ける。
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3
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食べやすい大きさに切ったルッコラとマッシュルームをのせ、温泉卵状になった卵を真ん中に割り入れる。
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コツ・ポイント
卵は鍋に投入する前に一応水で洗っておきます。卵の堅さ加減はお好みで。私は1分で温泉卵のようにできました。こしょうはお好みで。
このレシピの生い立ち
日曜のお昼にひとりで何食べようかと、何度と冷蔵庫にあるもので作りました。ほとんどこれはインスタントラーメンで料理とは言えませんが、ちょっと工夫でお店のようになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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