【HALAL】ビーフルンダン

【HALAL】ビーフルンダン

Description

主にインドネシアで食べられている、「Beef Rendung(ビーフルンダン)」です。Bamboeの素を使って簡単に~♪

材料

[Bamboe] Beef Rendungの素
1袋
牛肉(ハラール)
500g
タマネギ
1個
適量
500cc

作り方

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    牛肉の脂を切り分け、脂は細切れに、赤身は一口サイズにカット

  2. 2

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    タマネギも適当にカット

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    鍋に火をかけ、脂を炒めるというか揚げていきます。

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    脂が溶けてこのような感じに。

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    揚がった脂部分は取り出す。溶けた油と鍋はそのまま使います。

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    キッチンペーパーで油を切るとカリッカリに。
    そのまま塩かけて食べても美味しいですし、サラダのトッピングにもオススメ。

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    カットした牛肉とタマネギを炒めます。

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    適度に火が入ったところで水500cc投入!

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    続けて[Bamboe] Beef Rendungを1袋入れます。

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    ある程度水気が飛ぶまでじっくり煮込んでいきます。

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    できあがり!

コツ・ポイント

じっくり煮込んでください!スパイスとタマネギの甘みが肉に染み込み、肉はふんわりと仕上がります。

カレーとビーフシチューの中間のような感じでしょうか。
汁まで美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

エスニック料理が食べたくなったら、Bamboeお料理の素が大活躍!
裏面のレシピみてもイメージがわかないのでメモ代わりに・・・。
レシピID : 2559689 公開日 : 14/03/26 更新日 : 14/04/23

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