鶏肉とジャガ芋のトマト煮の画像

Description

簡単に美味しくできます

材料 (大人2人、子供2人)

鶏モモ肉
450~500g
じゃがいも
大2個~3個
一かけ
トマト
中2個
たまねぎ氷(無くても。コツ参照)
1~2個
1カップ
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口サイズに切る。
    じゃがいもは少し固めにレンチンし、大きめに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、みじん切りしたニンニクを炒める。香りが出てきたら鶏肉を投入。両面をパリッと焼く。

  3. 3

    写真

    そこへ、1のじゃがいもを入れる。少し焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    トマトを荒めのみじん切りにし、フライパンに投入。軽く混ぜる。軽く炒めて酸味を飛ばし、水1カップとコンソメを入れる。

  5. 5

    写真

    ☆の調味料を入れる。たまねぎ氷(コツ参照)があれば入れると美味しいです。

  6. 6

    中火で水分が半量より少し少ないくらいまで煮込めば完成。

コツ・ポイント

たまねぎ氷は、たまねぎ大三個をナイロン袋に入れ、それをナイロン袋ごと耐熱容器に入れ、口をあけたまま、電子レンジ600wで20分加熱し、たまねぎを汁ごとフードプロセッサーに入れ、とろとろにします。
それを製氷皿で固めたものです。

このレシピの生い立ち

お肉とじゃがいもって合うなぁというところから
レシピID : 2560154 公開日 : 14/03/26 更新日 : 14/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
しおしおれんじ
じゃがいも使ってませんが(>_<)とろとろでおいしかったです♪

芋無くてもOK♡とろとろ具合が伝わってきます♡初れぽ有難う♡