彼氏ごめん。半熟ふわふわ簡単オムライス*

彼氏ごめん。半熟ふわふわ簡単オムライス*

Description

歴代彼氏リクエストNo.1♪←彼ごめん
洋食の王様オムライス。ランチ・ディナー・お弁当・レンジ版と載せたので長いです汗

材料 (1人分(ボリューム満点))

【材料欄長いですが、大体は家にある物が多いです】
安く美味く!
※くっつかないフライパン
■[チキンライス]ランチ用
■あったかごはん
400g
■生マッシュルーム
3こ→①2つは3㍉幅スライス、②1つはみじん切り
■にんにく半かけみじん切り
(チューブ2㌢〜やガーリックパウダー適量で代用可)抜いても可ですが、ガーリックライス風にするため是非
■玉ねぎ
1/4個みじん切り
■鶏ももor鶏むね(皮をとって1㌢角にカット150g)皮有りでも◎
代用:ハム3〜5枚(←荒みじん)orウインナー(2本、薄めスライス)※まずは是非鶏肉で!
■バター
15g〜お好みで(よくある箱のバターを5㍉幅で切れば15g、だいたいで◎)
■ケチャップ
大さじ1
■ソース
大さじ1(おたふくソースおすすめ)
■塩 (小さじ1/3〜1弱程度)←鶏肉の場合の量
お好みに調整
■砂糖
一つまみ
■こしょう
少々
少々
■乾燥バジル
1〜3ふり〜(お好みで
[ふわふわ半熟卵液]
(卵をしっかり溶き、チーズと生クリームとよくまぜあわせておく)
バター
30g〜(お好みで
●卵
3こ
卵3:生クリーム1〜2の割合で
●とろけるチーズ1枚〜
3cm角ぐらいに適当にちぎっておく
●ケチャップ
完成したらお好みで適量
【ガーリックライス♪ディナー用】
作り方に記入
★【手作りデミグラスソース(風)】
★市販のレトルトビーフシチューorハヤシライス
1〜2袋(安く、具がほとんど入っていない物)
★バター
15g〜(お好みで
★、■①のマッシュルーム
★きのこ(まいたけorしめじ)
適量(食べやすい大きさにカット)なくても可
★塩胡椒
ほんの少々1〜2ふり(適量)
3ふり〜(お好みで)
♪[盛り付け:写真はディナー用]
♪クレソン系お洒落緑の野菜
(お手軽ランチはなくて全然可)
♪デミのきのこは箸でトップに
♪お好みで生クリーム
デミかけしてからスプーンで垂らす程度)
♪ステーキ肉→塩胡椒し、レアステーキにする(塩胡椒+ガーリックもオススメ)写真のようにカット)
【最後に飾る】安く薄い肉も、斜めカットなら厚さを出せます
♪仕上げに乾燥パセリ
卵トップに飾る程度
※レンジでやけど注意!
※デミかけは先がとんがったお皿やおたまを使えばらくで上手にできます。
※味の濃さはケチャップではなく塩胡椒でお好みに調整◎
ごはんがべっちゃりしがちの為塩胡椒、味の素で
●レンジ版の材料は、鶏肉よりも代用が◎ケチャップ、ソースはごはんの量に合わせ適量に調整。
ごはんがべっちゃりしないように。
*卵液は卵2個分に減らしても。
半熟たまごが出来上がったらお皿の回り全体をスプーンで剥がしご飯にのせます。
◆ハインツ缶などで、ハヤシにしてオムハヤシにしても!
お好み具材で好みの味のデミソースを作れば更に本格☆
◇盛り付け材料をすべて使い、サラダ&スープを付ける(緑の野菜はブロッコリー等でも)
*贅沢ステーキONで記念日別格オムライスディナーに…*

作り方

1

【ランチ用】
材料を全て用意し、材料欄に記入してある下ごしらえをしておく。

2

フライパンに■のバター熱し、ニンニク鶏肉玉ねぎ②のマッシュルームの順で火を通し、ケチャップソースバジル加える。

3

塩を小さじ半量分加え、ごはん投入。色が均等になるようよくまぜ炒め、味の素、塩胡椒で味を整える。

4

フライパンをきれいにして、バターを熱し、卵液入れフライパン全体に行き渡らせ箸がフライパンの底に当たらないように

5

ぐるぐる手早くまぜる。いい半熟になったら、フライ返しを使ってフライパンを震わせながら、ごはんに滑らせるように乗せ【完】

6

(ディナー用ライス、デミ、ステーキ乗せ)
まずは手作りデミグラスソース(風)から↓

7

フライパンでバター熱し、★のきのこ類を塩胡椒で炒め、皿にシチューと共に入れ味の素ふりラップし3分程チンして放置。

8

【ディナー用ライス】
フライパンに多め(30g〜)バター熱し、荒みじんニンニク1かけ、玉ねぎ1/4みじん切り

9

お好みで①のきのこ炒め、塩小さじ2/3程加え、ごはん投入。ブラックペッパー強め、バジル適量加え炒め合わせ、

10

最後に塩適量、味の素で味を決める!ごはんの量、卵の作り方はランチ用と同じ♪

11

【7】を温め直し、かき混ぜ、写真のようにかけ、
レアステーキを乗せ、パセリを飾り程度にふりかけ【完】

12

卵とろ〜ん濃厚クリーミー+ガーリックバターライススパイシー+きのこデミ+ONステーキ=洋食の魅惑凝縮の一皿です!

13

チキンライスorガーリックライスができたら、型と高さを出すために、適した器に詰めて(茶碗)本番のお皿にひっくり返すと◎

14

*お弁当*
チキンライスにんにく抜き可、卵はチーズ抜き。箱にライス詰め、先にデミかけ、

15

卵液→卵焼き用パンで厚めの薄焼き玉子作り、ご飯に被せラップし手で形整えたらラップ外し好みのおかずでデコ。卵1個!

16

レンジ版*大きめ皿に玉ねぎバター&マッシュルーム、ニンニク、塩、鶏肉入れ混ぜ、ラップし3分チン→ペーパーで水分取る

17

そこにケチャップ、ソース、塩胡椒味の素適量、バジル加えラップせず1分チン、ごはん入れ色が均等になるよう混ぜ、

18

さらに
ラップをせず、チキンライスを1〜3分チンします。(水分を飛ばすため)
チキンライス完成

19

浅めの広い皿に卵液+バター入れレンジで15〜30秒→混ぜを繰り返し、いい半熟になったらご飯に乗せデミかけ盛り付け、完

20

ランチorレンジ版は、かけるものケチャップで十分!
チキンライスの味がしっかりしていたら、なにもかけなくても◎

コツ・ポイント

①健康とカロリーを気にしない。
②盛り付けで味も盛る。
③卵液は強火。味を付けずよくフライパンを熱し、超荒いスクランブルエッグを作る感じで手早く。レンジ版は形整えながら、大きく混ぜるを数回繰り返す。
④市販レトルトへのひと手間。

このレシピの生い立ち

お店の記憶から簡単に再現。チキンライスはお店のレシピほぼそのままです。もし半熟が失敗してもチーズがとろーんとお助け♪生クリームのおかげでふわふわ確実♪慣れればトータル15分かからずできちゃう♪
両方本格風美味なのでつい長く…是非お試しを
レシピID : 2560231 公開日 : 14/03/26 更新日 : 14/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

19/02/07

写真

中のチキンライスがホント美味しいです♪市販のデミソースがけで…☆

precious☆

わーぉこの長いレシピにれぽ感謝!私もお昼オムライスお揃いだ♪

17/12/22

写真

自分のランチ用に作りました!ふわふわ卵で美味しかったですです!

**ぷぅ**

お洒落すぎる!素敵すぎるー!そしてこのレシピの懐かしさよ…涙

17/06/08

写真

一人ランチ用に作りました(笑)なのでデミは省略してケチャップで♡

saetun

一人オムライスランチ、にまにましちゃうぅ!私が笑 有難うッ♪

17/04/08

写真

Calも何も気にしないw生クリームがフワフワの秘訣なのかしら感謝

むちmuchiko

こちらも!有難ぅ!ふわふわ感伝わる〜!カロリーなんてフン♪笑

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