くるみとバナナのケーキ

くるみとバナナのケーキ
余熱中に準備ができちゃう簡単ケーキ。ホットケーキの材料にバナナとくるみを入れただけなのに、とっても美味しいの!我が家で登場回数NO.1のおやつです。

材料 (20cm×20cm角型)

バナナ
1~2本
くるみ
一掴み(約40g)
1個
牛乳
150cc
ラム酒(お好みで)
小さじ 1

1

オーブンを180度に余熱開始。
くるみを荒く刻む。

2

ボウルにバナナを手でちぎり入れ、フォークで荒くつぶす。

3

②に、①のくるみと卵を入れて混ぜ、牛乳、ラム酒を加えてよく混ぜる。

4

③にホットケーキMIXを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

5

サラダ油(分量外)を塗った型に生地を流して、180度で35分焼く。焼き上がったら、型から出して冷ます。

コツ・ポイント

バナナが1本の時にはトロトロに潰し、2本の時には荒めに潰しています。以前、パウンド型で焼いたら、中まで火が通るのにとても時間がかかったことがあります。高さを出したいときは、エンゼル型などを使ってください。

このレシピの生い立ち

数年前、ホットケーキの生地をオーブンで焼いたら、ケーキになるのかなぁ・・・と試したのがきっかけ。
レシピID : 256034 公開日 : 06/05/25 更新日 : 08/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (24人)

18/01/08

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くるみのカリカリとほんのり甘味がとっても美味しい☆簡単でいいね♪

ももちゃんパンダ

つくれぽ、ありがとうございます^^

17/10/12

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自家製HKMなので茶色いです^_^レーズンもイン!美味しかった!

あゆあゆばにら

つくれぽ、ありがとうございます^^

16/02/09

写真

久しぶりに作りました。息子もパクパクお気に入りの様です!

ももヂリ

つくれぽ、ありがとうございます^^

15/03/14

写真

簡単でいいですね♪ノンオイルだから罪悪感なく食べれます!

♪にゃー♪

つくれぽ、ありがとうございます^^

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