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きゅうりはへたを切り、1cm幅の輪切りにします。ザルにきゅうりと塩を少々入れて塩もみします。きゅうりがしんなりしたら水で洗い水切りします。
かまぼこを縦に半分切り、横に1cm幅に切ります。ボールに調味料を合わせて【1】のきゅうりとかまぼこを入れ和えます。
器に【2】を盛り付け出来上がりです!!