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フキの煮物

フキの煮物の画像

Description

この季節はやはりフキの煮物ですよね。

材料

フキ
250ｇ
●だし汁
250ｃｃ
●しょうゆ
大2
●みりん
大2
●サトウ
大１
●塩
一つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    フキは葉を切って鍋に入る大きさに切って沸騰したお湯にいれて湯がく。

  2. 2

    湯がいてから水にいれてフキのすじをとります。５ｃｍぐらいに切ります。

  3. 3

    写真

    ●のだし汁と調味料を鍋に入れて沸騰したらフキを入れて煮ます。（落し蓋をする）

  4. 4

    10分ほど煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

すじは湯がいてからの方が簡単に取れます。
煮方はしゃきしゃき感が欲しいときは煮る時間を短くしてください。

このレシピの生い立ち

昔からこの季節はフキを煮ます。セキにもいいみたいです。やはり旬のものを食べるのは健康にもいいですよ。
レシピID : 2560843 公開日 : 14/03/27 更新日 : 14/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)
2015年7月30日
写真
お気楽な嫁。
ありがとう

お口に合いましたでしょうか。ありがとうございます。

2015年3月1日
写真
いなかのしろうさぎ
少し味が濃い目で、ご飯に合います。美味しいです。

おふくろの味でしょうか？薄味も体にいいかもしれませんね

2014年7月28日
写真
ＭＡＴＳＵＳＨＯＵ
色が悪いですが…味付け丁度良い感じでした╰(*´︶`*)╯

お口にあって嬉しいです。

2014年6月3日
写真
タイガー☆タイガー
先日作りました。春のお味でした！

季節の物を食べることは食育にもつながりますね。

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