超簡単☆きんぴらごぼう&にんじん

超簡単☆きんぴらごぼう&にんじん
ごぼうとにんじん等の根菜は体を温め、にきび・冷え性等の改善に効果的です。味付けも黒糖を使うことで甘すぎず美味です。

材料 (4人分(小鉢で))

ごぼう
中1本
にんじん
中1本
適量(好きなだけ)
☆調味料☆
醤油
大さじ3~4杯
大さじ2~3杯
キャノーラ油(サラダ油)
適量

1

☆下準備☆
ごぼうは皮をむき、千切り(食べやすい切り方で)水に浸し、アクを抜く(2~3時間)。にんじんも千切りにしておく。

2

油をしき、ごぼうを炒める。色が透き通る感じまで炒めたら、にんじんを入れさらに炒める。

3

全体に火がとおったら、醤油、黒糖を入れまんべんなく混ぜる。少し炒めて、すりごまを絡めてできあがり♪

コツ・ポイント

味付けはお好みで調節して下さい☆うちの場合、砂糖は黒糖、油はキャノーラなど健康志向で肌によい材料で作ります♪

このレシピの生い立ち

お店で買うきんぴらは味がしっかりしすぎて辛かったり、甘すぎたり・・・ごまの風味満点で美味しくあっさり食べたくて自分の好みに仕上げました。
レシピID : 256119 公開日 : 06/05/24 更新日 : 06/05/24

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