豆乳グラタン

豆乳グラタン
豆乳から作った簡単ホワイトソースで作ります。
具は何でもいいと思います。

材料 (4人分位?)

[ホワイトソース]豆乳
700cc
[ホワイトソース]バター
30g
[ホワイトソース]小麦粉
大さじ4
[ホワイトソース]白ワイン
大さじ3
[ホワイトソース]塩コショウ
適量
[ホワイトソース]ブイヨン
1個
鶏もも肉
1パック
玉ねぎ
1個
ジャガイモ
小2個
マッシュルームなどキノコ類
1パック
ピザ用チーズ
適量
粉チーズ
適量
適量

1

写真

バターを弱火でいためて、とけたら小麦粉を投入。焦がさないように弱火でルーを作る。
ルーができたら、豆乳を一気に入れて、泡だて器で混ぜながら加熱。トロ~っとしてきたら、白ワインを入れて、塩コショウで味付け。ブイヨンを入れると締まります。

2

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材料は火が通りやすいように全て薄切りにします。

3

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鶏肉、玉ねぎ、ジャガイモを炒めます。(火が通るくらい)
マッシュルームも最後に炒めます。

4

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材料をバターを塗ったグラタン皿に入れて、上から豆乳ホワイトソースをかけます。
ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉をかけて、オーブンで焼きます。

コツ・ポイント

豆乳ホワイトソースは簡単に作れます。火加減に注意するだけ。

このレシピの生い立ち

我が家ももうおっさん・おばさんなので、少しヘルシーにと思いたって作りました。豆乳ホワイトソースはどこかに載ってたレシピを自分でアレンジしました。
レシピID : 256131 公開日 : 06/05/24 更新日 : 06/05/24

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