(∵)屋：コク旨半熟卵の鮭醤油スパゲティ
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作り方
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1
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スパゲティを塩茹でする。少し固めにしておく。鮭をやいて、ほぐしておく。茹で汁を少しのこしておく。
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2
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フライパンにバターをいれ、鮭、スパゲティを炒めていく。
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3
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２に醤油、スパゲティの茹で汁、昆布茶をいれ、最後に塩コショウで味をととのえる。
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4
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皿にもったら、温泉卵をのせ、刻みねぎをのせて、完成。
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5
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6
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7
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コツ・ポイント
昆布茶を少々入れることで、味がまとまります。最後にもみのりなどのせてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
和風スパゲティ屋さんのメニューにあったような気がして、味を思い出して再現してみました。
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