焼き茄子ドレッシングでトマトサラダ♪

焼き茄子ドレッシングでトマトサラダ♪
焼き茄子をつかったおいしいドレッシング♪トマトだけじゃなくて、蒸し鶏とかもおいしい!

材料 (2人分)

茄子
1本
5~10g
大さじ2
大さじ1と1/2
大さじ1
トマト
中2個
水菜
50g

1

焼き茄子を作ります。皮が焦げてぷっくりと焼けてきたら取り出し、縦半分に割ります。包丁の背で身をほぐし、細かくたたきます。

2

細かくたたいた焼き茄子に、だし醤油、しょうが(すって汁毎)、ごま油、酢を入れて混ぜ合わせたら、ドレッシングの出来上がり♪

3

食べ易い大きさに切ってパリッとさせた水菜、湯むきしたトマトの上からドレッシングをかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

蒸し鶏、豚しゃぶなど肉系のたれに使っても、おいしいです!
レシピID : 256172 公開日 : 06/05/24 更新日 : 06/05/24

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