❋春巻き〜野菜たっぷりの画像

Description

パリパリに揚がって中身はトロ〜♬
ご飯にも♪ビールにも合いますね♡

材料 (10個)

春巻きの皮
10枚
豚肉(お好み)
50g〜
たけのこ
150g
人参
5cm 細め
にら
1/3 束
もやし
1/2 パック
ねぎ
1/2本
干し椎茸(椎茸でも)
2枚
春雨(熱湯に入れて戻す)
30gほど
*酒
大さじ1
大さじ1/2
*コショウ
適量
*醤油
小さじ1
☆水
40ml〜
大さじ2程

作り方

  1. 1

    写真

    全ての材料を千切りに切る(5cm位)

    豚肉は酒小さじ1(分量外)をかけ、片栗粉(分量外)をまぶしておく

  2. 2

    写真

    ☞干し椎茸の早く戻す方法
    適量の水に砂糖ひとつまみ入れレンジで2〜3分加熱したらかさの部分は柔らかくなります

  3. 3

    写真

    豚肉は油少量で離しながら炒める
    野菜全て加え炒めたら、最後に春雨を入れ*調味料、☆水も加える。

  4. 4

    写真

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
    汁気がでないように固めにする☞
    別皿に移し替えよく冷ます
    うちわなどで!

  5. 5

    写真

    皮で巻く時は最初の一巻き目は空気が入らないようにきっちり巻く
    次にふわっと巻く。

  6. 6

    写真

    小麦粉(適量)を水で溶き、のりのような固さにして、最後の三角の部分につけてしっかり止める

  7. 7

    写真

    こんな感じです☞

  8. 8

    写真

    150〜160度で揚げる
    ※フライパンに、油はそれ程多く入れず、ひたひたになる程度で大丈夫です

  9. 9

    写真

    皮がパリパリになってきたらOKです

コツ・ポイント

中身は必ず冷ますことと、水分を出さない。空気を入れずきっちり巻くこと

揚げる温度の設定を変更致しました。

このレシピの生い立ち

基本的な春巻きを食べたいと家族からリクエストがあったので。
レシピID : 2561872 公開日 : 14/04/04 更新日 : 17/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
写真
ととろ&めい
春巻き好き♡色んなレシピありますがとっても美味しかったです♡感謝
写真
ソフィア☆じゅんko
食べたかったお味でした!野菜たっぷり美味しかったです

パリパリな感じがわかります♪美味しそう〜♪素敵なレポに感謝♡

写真
ゆうりんママ*
美味しかったです♡

美味しく出来て良かった♪色々な野菜でまた是非♡素敵レポ感謝♡

写真
putimiko
リピです♪かたちゃんお元気ですか♡今回も美味しく揚げましたよん♡

リピ♪美献立までも幸せ涙♡有難♡ 旅行記拝羨☆ブログ楽しみ拝