沖縄豆腐ちゃんぷるー
ぴんくべりい
作り方
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1
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材料を切る。豚バラ肉は塩麹で下味つけます(^-^)/
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2
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フライパンを温め、ごま油をしき、豚バラ肉炒めます(^-^)/
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3
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肉が少し赤いくらいにポーク缶も炒めます(^-^)/
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4
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ポークががくっつくんでバラバラにしながら人参、ピーマンも入れます。(^-^)/豆腐もね！
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5
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そしたらすぐに大量のキャベツも入れます。キャベツでふたしてるみたいに。
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6
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キャベツを下に押し込むように混ぜてくと…
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7
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豆腐を崩さずに混ぜれるし、いつの間にか他の具材は火が通ってます。すぐに味つけます(^-^)/
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8
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だしの素、昆布だしの素を少量入れ、混ぜて出来上がり(^-^)/
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9
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島豆腐、ポーク、塩麹が入ってるから、だしの素だけで充分美味しかったし、醤油使わないから彩り綺麗に仕上がります。(^-^)
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コツ・ポイント
キャベツを下に押し込むように混ぜること。フライパン熱くして油入れて冷まして、また熱くしてから炒めると、死んでるフライパンでもあまり焦げつかない。
このレシピの生い立ち
豆腐とキャベツ大量にあってσ^_^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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ぴんくべりい
