簡単☆じゃがいものポタージュスープ

簡単☆じゃがいものポタージュスープ

Description

ミキサーで簡単に滑らかに☆シチューの素で味付け失敗なし‼︎

材料 (3人分)

じゃがいも(中)
2個
玉ねぎ(中)
1/2個
又は、玉ねぎ(大)
1/4個
300〜500ml
バター
8g
小匙1
塩・胡椒
少々
牛乳
200ml〜
シチューの素
1かけ(1/8箱)

作り方

1

写真

じゃがいもは皮を剥いて適当に8mm幅くらいに切っておき、玉ねぎは写真の通り薄くスライスします。

2

じゃがいもと水を小鍋に入れて鍋の半分くらいになるように水を300〜500ml入れて調整します。じゃがいもが被れば◎。

3

鍋を火にかけ竹串がすっと通るまで茹でます。

4

写真

茹で上がったら、茹で汁を捨てずに汁ごとボウルに移します。

5

その鍋にバターをしき玉ねぎをしんなり透き通るまで炒めます。焦がさないように弱火から中火の間で。

6

写真

しんなり炒まったら、④のじゃがいもと茹で汁を玉ねぎの入った鍋に戻し、コンソメと具が隠れないようなら水をかぶる程度まで追加

7

具には火が通っているので軽く5分ほど火にかけて、粗熱がとれたらミキサーで1分半〜2分ほど。

8

鍋に戻し、牛乳を入れ、温まったらシチューの素を入れ溶かします。味を見ながら塩・胡椒で調整。

9

写真

パセリを散らして出来上がり☻

コツ・ポイント

コツなんて無いくらい簡単です!
濃厚さが欲しい場合は牛乳を足します。

工程8で、シチューの素を溶かすと、ドロドロになるので濃厚に仕上げる場合は牛乳、あっさりは水を足して塩胡椒を足して仕上げればとろとろくらいの状態が保てると思います。

このレシピの生い立ち

沢山じゃがいもを頂いたので☻
母の味に近づけようと試行錯誤した一品です。子供が大好きでよく作ります。
レシピID : 2562544 公開日 : 14/03/30 更新日 : 14/03/30

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