レモンでさっぱり♪レタスとトマトのスープ

レモンでさっぱり♪レタスとトマトのスープ
いつもの野菜コンソメスープもレモンを入れるとさっぱりしてとってもおいしいです!

材料

レタス
大きい葉3枚くらい
トマト
小1個
小さじ1杯半
しめじ
ひとつかみ
ウインナー
3本
塩・コショウ
少々
お湯
500cc

1

レタスを洗って一口大の大きさにちぎる。トマトも一口大に切る。ウインナーは輪切りにする。シメジは洗っておく。

2

500ccのお湯に固形コンソメ・塩・コショウ・ウインナーを入れ、コンソメがとけてきたら、しめじ・トマト・レタスの順に入れてひと煮たちさせる。

3

レモン汁を絞って入れて、盛り付ける。

コツ・ポイント

残り物野菜をどんどん入れてしまいましょう(笑)キャベツでもにんじんでも。。。ウインナーはベーコンやハムなどでもいいですね。レモンが無ければお酢を小さじ1くらい入れるといいです。酸味のきいたスープは初夏むき?ですね。

このレシピの生い立ち

うちではレタスとレモンがよくあまるので・・・いっぱいレタスを使えます♪
レシピID : 256279 公開日 : 06/05/25 更新日 : 06/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/09/06

First tsukurepo mark
写真

へぇ~♪新発見です。ほんと、さっぱりしますねぇ!ごちそうさま~☆

こえたまこ

おいしそうなコンソメの色ですね~!つくれぽありがとう!