朝に水切り！しっかり豆腐バーグ
haccha☆
作り方
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1
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夕飯は豆腐バーグ！の朝に豆腐水切りスタート！
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2
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豆腐をパックから出し、クッキングペーパーで包む。
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3
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ザルに入れ、重石をする。
★ザルの下に水受けの器をする。
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4
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ラップし冷蔵庫に入れて夕飯まで放置～。
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5
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水切りした豆腐、ひき肉、塩コショウ、ネギをよく混ぜハンバーグの形にする。
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6
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しっかり水切り出来てれば持ち上げても崩れない。
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7
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油をひいたフライパンで焦げ目付くまで焼く。
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8
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裏返し、こちら側も焦げ目が付いたら蓋して弱めの中火8分。
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9
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焼いている間にタレ作り。
醤油・みりん・砂糖・水を軽く煮たたせ、味を見て良ければとろみを付ける。
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焼けました！
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器に盛って、タレをかけて出来上がり♪
ネギをのせて、七味をかけるのがおすすめです！
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コツ・ポイント
我が家は400g~500gの重石を使ってます。平らなお皿にペットボトルをのせても！
このレシピの生い立ち
豆腐の水切りが苦手…。
