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肉好き娘がうなったー美味し過ぎ鯖丼で酢っ

肉好き娘がうなったー美味し過ぎ鯖丼で酢っの画像

Description

積極的に食べたいEPA・DHAビタミンEを含む鯖!ｻｯﾊﾟﾘポン酢ダレをｼｬｷｼｬｷ水菜にも絡ませて「いただきまーす」

材料 （1人分）

鯖
80㌘(1/4切)
水菜
40㌘位(1袋の1/3程度)
ご飯
150㌘位(小茶碗1杯)
★ポン酢しょうゆ(または柚子ポン酢)
大匙２
★砂糖(パルスイート使用)
大匙2/3(小匙1/2㌍1/3カット)
サラダ油
小匙1/3程度
おろしわさび
2㌘(小匙1/2～)

作り方

  1. 1

    写真

    水菜↑使うのは半分。流水で軽く洗い４㌢位にｻﾞｸｻﾞｸ切って水分を切っておきます。
    ★を合わせておきます。

  2. 2

    写真

    鯖は写真のようにヒレ・骨を取り除き切り離さずに飾り切りを入れます(切れてしまってもOKです)

  3. 3

    写真

    フライパンにキッチンペーパーで拭く程度のサラダ油をしき、しっかり熱してから中火で皮目から両面をしっかり焼きます→行程④へ

  4. 4

    写真

    フライパンに出てきた余分な油をキッチンペーパーで拭き除き★を入れ蓋をして弱火で3分蒸し焼きします。

  5. 5

    写真

    器にご飯を盛り水菜を乗せ、鯖を乗せ、フライパンに残ったタレをかけ☆わさびを添え完成です(勿論!わさびナシでも美味しー)

コツ・ポイント

鯖は3枚におろされてるもの(2枚おろしならば中骨のナイほうの身側)を選んで下さい。
ヒレなど取り除き真ん中にある骨を抜きます←私は骨抜き用に毛抜きを使ってます(小さい骨も抜きやすいです)
鯖は臭みが出るので水分をしっかり取って下さい。

このレシピの生い立ち

肉好き二十歳のマイ娘に挑むー(≫∀≪勝!　材料も調理器具も少なく美味しいお魚料理が簡単に作れ、体に良い栄養が美味しく摂れダイエットにも嬉しい満足ご飯です。
レシピID : 2562899 公開日 : 14/08/19 更新日 : 16/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2015年10月9日
写真
小梅チャン♡
私も骨と格闘~_~;うん美味しい♡肉好き旦那©もうなったよ有難う

骨頑張ったね♡丁寧綺麗！肉好き旦那ⓒうなった美味しれぽ大感謝

2015年1月7日
写真
まさたかまま
骨と戦い勝利！ガッツリ男子喜んで食べてくれました♡

美味しー食卓参加!骨に勝利(≫∀≪大感激コメも嬉♪ありがとう

2014年5月23日
写真
どらえももん
今晩美味しく頂きました(^^)暑い日でもさっぱり頂ける味でした!

美味しそー(≫∀≪♡コメも感激♥素敵な食卓参加嬉し過ありがと

2014年5月5日
写真
ankou01
胡麻も追加していただきました。こね鮨みたいで美味しかったです〜

美味しそうな食卓!こね鮨←漬け丼?通ですね★素敵れぽ大感謝

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