新じゃがと新たまのウマウマ黒酢煮

新じゃがと新たまのウマウマ黒酢煮
玉ねぎの甘味と黒酢の酸味で、ジャガイモがとってもいい味に~♪
素材の味が引き立つ味付けです。

材料

ジャガイモ
小さめのを3~4個
玉ねぎ
小さめのを1個
20ccくらい
お酒
30~40ccくらい
20ccくらい
10ccくらい
砂糖
大さじ1~1.5くらい

1

ジャガイモは、皮をむいてラップして3分くらいチンして、食べやすいサイズに切る。
玉ねぎは大きめにザクザク切る。

2

鍋に、お酒・黒酢・白だし・みりん・砂糖を入れて、水を200ccくらい入れて、沸騰させる。

3

じゃがいも・玉ねぎを入れ(水の量が足りなければひたひたくらいまで水を足す)、落し蓋をして、15分ほどコトコト煮て完成!

コツ・ポイント

新ジャガなら皮ごと食べれます。(上の写真は皮ごと)
玉ねぎも新玉ねぎじゃなくてもOKだけど、新玉ねぎの方が甘味があっておいしいです。

このレシピの生い立ち

ジャガイモと玉ねぎがたくさんあるので・・・。ジャガイモの味、玉ねぎの味をそこなわない、やさしい味付けをしようと考えました。調味料入れをあけたら黒酢が目に留まったので、黒酢で煮ることに決定。いつも思いつきです。
レシピID : 256328 公開日 : 06/05/25 更新日 : 06/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」