ゆず胡椒で頂く オクラのおひたし

オクラのへたをむく。

塩の入った沸騰したお湯で、短時間ゆで水にとる。

柚胡椒をめんつゆと水でとく。時間があれば、この汁にゆでたオクラを漬けておくといいです。