タンポポジャム・・春の味わい

タンポポジャム・・春の味わい
まろやかな苦みがある美味しい青ジャムです。朝の食パンにあいます、大人の味を楽しんで下さい。

材料

タンポポの葉
200g
大さじ1
レモン(皮剥く器で皮を剥く)
1/2個
20g

作り方

1

綺麗に洗ったタンポポと材料を全部ミキサーに入れるだけです。苦みが減らすため、レモンを皮むき機で皮を薄くとりました。

2

食パンにつけたり、おうどんとパスタのソースの代わりに使っていました、もちろんどちらもおいしいです。

コツ・ポイント

コツがありません、ミキサーをかけるだけです。

このレシピの生い立ち

タンポポが漢方にも使われています。解熱、発汗、健胃、利尿などの作用があると言われています。苦みがあるが、春のタンポポの葉が柔らかくて一番美味しい、体が欲しがるものです。サラダに入れたり、お味噌を付けるだけても美味しい。今度ジャムにしました。
レシピID : 2564657 公開日 : 14/03/30 更新日 : 14/05/27

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