焼き鮭と香味ソース

焼き鮭と香味ソース

Description

表面カリッと中はフワッと。ピリ辛香味ソースをかけて

材料 (2人分)

鮭の切り身
2切れ
小麦粉
少々
香味ソース(以下★印)
★醤油
大さじ2
★レモンの搾り汁
大さじ1
★水
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★生姜のすりおろし
少々
★万能ねぎの小口切り
大さじ4
★赤唐辛子の小口切り
1本分(お好みで)

作り方

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まず、ボールに★の材料をすべて入れて、香味ソースを作っておく。

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鮭は食べやすい大きさ、3~4等分に切る。骨や皮もきれいに切り取る。

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鮭に小麦粉を薄くまぶす。

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フライパンにごま油を熱し、鮭を入れて両面軽く焼き色がつくまで焼く。

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蓋をして火を弱め、2~3分蒸し焼きにする。器に鮭を盛り、香味ソースをかけて出来上がり♪^^

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余った香味ソースは、冷奴にかけたり、揚げものにかけたりしても美味しいですよ^^

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雑誌「Tarzan」にレシピが掲載されました❣❣(2014.6.12発売/Cookpad男子スリム部とのコラボ企画)

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2014.6.12
男子スリム部さんが「Tarzan」の企画で作ってくださいました♪

コツ・ポイント

鮭に小麦粉をはたいたら、すぐに両面に軽く焼き色をつけて、後は、蓋をし弱火で蒸し焼きにします。中まで火が通ったら、カリッと旨い!焼き鮭の出来上がり♪

このレシピの生い立ち

アスタキサンチンたっぷりの美容によい料理が食べたくて^^
レシピID : 2564693 公開日 : 14/03/30 更新日 : 21/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

2021/10/07

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レモン無かったので、お酢にしましたが、それでも美味しかったです!

milkypeco

2017/05/06

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簡単でおいしかったです!また作ります!

かりん0101

( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎レポ嬉❁❀✿ありがとうございます♪♪

2016/09/25

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ソースがピリッと美味しい!鮭のレパートリーが増えて嬉しいです^^

rieconda

-´∀`-レポありがとうございます♡カリッとしてて美味しそ♪

2015/08/20

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久々に作りました!ほんと、簡単でおいしいですよね♪

somurie

(≧∇≦)いつも美味しそうに作ってくださり感謝♪嬉しいです♡

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