塩らっきょうやっこ

塩らっきょうやっこ
早口言葉のような、この料理名がすべてを物語る、わかりやすい(^^;)簡単冷や奴メニューです。

材料 (2人分)

豆腐(木綿・絹ごしお好みで)
1丁
塩らっきょう
10個位
大さじ2杯ほど
ひとつまみ

1

塩漬けのらっきょうを薄くスライスして、太白ごま油であえます。らっきょうの塩加減によりますが、ここで多少塩を加えます。

2

奴に切ったお豆腐にごま油も残さずかけ、一味を少々。お好みでキュウリ・わかめなど添えても合います。

3

食べるとき、お醤油かけたくなりますが、あえて塩だけでサッパリと。日本酒に合います。

コツ・ポイント

うーーん、酒の肴ですよねー。手早く作ってね(^o^)

このレシピの生い立ち

奴の薬味は、茗荷が好きなのですが、高かったので今出回っている塩らっきょうで代用しました。
レシピID : 25648 公開日 : 09/01/22 更新日 : 09/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/17

First tsukurepo mark
写真

ポン酢をかけて食べました。 美味しくてすっかり虜!

nastyberry

ありがとう(^^)ポン酢はグッドですね。私もやってみよっと。