たんぽぽのペペロンチーノ

たんぽぽのペペロンチーノ

Description

ゆるっとてきとーに、リーズナブルに、なんとなく春の気分っ

材料 (1人分)

スパゲティ
ひとたば
たんぽぽ葉、茎、花
15本ほど?てきとうに
鶏肉
ひとかけら
ひとかけら
塩コショウ
適当に
多めに たんぽぽゆがくよう

作り方

1

たんぽぽを水でよーく洗う。
2、3回ほど。

2

たんぽぽを下ゆで
たっぷりお湯、多めに塩
30秒でいいみたいですが、何となく苦味が取れることを期待して長ゆでしました

3

ゆでたたんぽぽを冷水にとってさらす
苦味が取れることを期待してながめにさらしました。

4

さらしている間にパスタを湯がきはじめる
ずぼらなのでたんぽぽ茹でたのと同じお湯でゆがきました...

5

鶏肉を食べやすい大きさに切る。
にんにくをスプーンの背中でつぶす

6

フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。なんとなく、香りがついたら鶏肉を入れていためる

7

たんぽぽを水からあげ、軽く絞って適当なサイズに切る。フライパンに投入。塩コショウする。

8

茹で上がったパスタをフライパンに投入、具となじませる
以上!

コツ・ポイント

たぶんたんぽぽが柔らかすぎますが、あんまり気にしないでいただけると嬉しいです。

このレシピの生い立ち

有川浩さんの植物図鑑というお話に触発されて、野草を食べてみることに。
レシピID : 2564868 公開日 : 14/03/30 更新日 : 17/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」