ダッチオーブンでしっとりガトーショコラ
洒々落々
作り方
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1
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チョコ、バターを皿に入れたものと、牛乳を入れたカップを作る
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2
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①が２つ入るくらいの大きさ以上のフライパンにお湯を沸かし、沸騰したら止め、チョコ、バターと牛乳を同時に湯煎に掛ける
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3
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小麦粉とココアをふるいに掛ける
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4
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卵を泡立て、そこへ砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる
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5
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湯煎で溶けたチョコとバターの中にぬるい牛乳を少しずつ入れて、混ぜる
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6
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⑤を④に混ぜる、ラム酒を大さじ１杯入れる
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7
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最後に粉をふるい入れて、ヘラで混ぜる
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8
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ダッチオーブンの中に1５センチの形にクッキングシートを敷き、流し入れる
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9
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グリルの中にダッチオーブンを入れて、弱火で30分焼く
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11
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ガスコンロのグリルにダッチオーブンを入れられるものが出てる。
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コツ・ポイント
卵の泡立てをハンドミキサーのない方は頑張る！
ダッチオーブンの強弱を出来るケーキパンモードがないと焦げます！
ダッチオーブンの強弱を出来るケーキパンモードがないと焦げます！
このレシピの生い立ち
お料理、パン以外にもお菓子に挑戦してみたかったので！
グリルの中にダッチオーブンを入れられるタイプのコンロを使用。
グリルの中にダッチオーブンを入れられるタイプのコンロを使用。
洒々落々
