魚の山椒味噌焼き

各種調味料を合わせてタレを作っておきましょう。
切り身には、塩と酒を振っておきます。

サラダ油をフライパンにひき、切り身を焼きます。焼き色が付いたら、合わせたタレを加え、煮詰めながら焼いていきます。

皿に盛りつけます。