キウイのパウンドケーキ
Description
爽やかな酸味が美味しいです♪
kerina
材料
（パウンドケーキ 2本分）
小6個分
★グラニュー糖
30g
200g
グラニュー糖
200g
4個
240g
6g
バニラエッセンス
少々
小4個
作り方
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1
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★の材料をボウルに入れ、ラップをしてレンジ600wで4分程加熱して、ジャムを作る
出来上がったら冷ましておく
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2
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ボウルにバターを入れ、室温かレンジで柔らかくし、泡立て器で混ぜる
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3
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②にグラニュー糖を入れ、もったりするまで混ぜたら、卵、バニラエッセンスを加えて更に混ぜる
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4
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、③に加えてゴムベラで混ぜる
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5
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①のジャムを加え、まんべん無く混ぜて、パウンド型に流し込む
ジャムは少し残しておく（後で表面に塗るので）
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6
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型の底を叩いて中の空気を抜き、輪切りにした飾り用のキウイを表面に並べる
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7
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180度のオーブンで約40分程焼く
竹串を刺して、中の生地が付いてこなければ出来上がり
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8
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表面に①の残りのジャムを塗り、テカリを出す
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
職場でキウイを頂いたので、作ってみました
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