キヌアのいろどりピラフ*チキンのせ

1. 1

   キヌアと米を１合ずつ混ぜてざっと洗う。
   注)キヌアはとても小さいので目の細かいザルで洗う。
   米だけ洗ってもよい。

2. 2

   鍋に１.と水を３合分、ウェイパーを入れて、強火で炊き、沸騰したら弱火にし、約２０分炊く。

3. 3

   途中、水が残っているか確認し足りないようなら少し足す。

4. 4

   キヌアと同時に、チキンはクレイジーソルトを両面にかけて、グリルで焼く。

5. 5

   ピラフが炊きあがったら、蒸らし時間に焼きあがったチキンと写真のように切ったパプリカを入れる。
   

6. 6

   アスパラガスは、ラップにくるんで電子レンジで６００ｗ１分加熱したものを穂先を長めに切り後は斜めに細かく切ったものをのせる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち