ささみとエンドウの塩炒め

ささみとエンドウの塩炒め

Description

今が美味しいグリーンピースとスナップエンドウを使って♪

材料 (4人分)

鶏のささみ(筋を取って一口大)
450g
サラダ油
大さじ1~
グリーンピース(莢から出したもの)
100g
☆スナップエンドウ(筋を取る)
150g
☆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
★塩
小さじ4分の1(味をみながら)
★コショウ
気持ち多め

作り方

1

グリーンピースは塩茹でし(浮き上がってくるまで)お湯に少しずつ水を入れながらゆっくりと冷まします(しわ防止のため)。

2

フライパンにサラダ油とニンニクを熱し、ささみを焼きます。両面こんがりしてきたら1・☆を加えます。

3

蓋をして焼き、火が通ったら★で味を調え火を止めます。

4

お皿に盛り、お好みでミニトマトを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩は味をみながら加えてください。
スナップエンドウは下茹でなしでも大丈夫です(もちろん下茹でして最後にさっと炒め合わせてもOK)。

このレシピの生い立ち

今が美味しいグリーンピースで1品♪
レシピID : 2565534 公開日 : 14/04/03 更新日 : 14/04/03

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