胸肉を柔らかく

胸肉を柔らかく

Description

焼いた時の柔らかさを求めて
2014/12/22有難いことに話題入りさせていただきました。
れぽを下さる皆様に感謝です☆

材料

胸肉
食べるだけ
胸肉の10%
砂糖、塩
胸肉の2%

作り方

1

胸肉を必要に応じて切る。
そのままでも大丈夫。

2

全体をフォークで刺しまくる。
表面のつるつるした面はちょっと多目にw

3

材料全てをビニールに入れて揉む。1分くらい揉んだら冷蔵庫。1時間くらい放置したらOK。好きに使ってください

4

めんどくさい時は胸1枚に水大1.5くらい、砂糖、塩を指3本でつまんだくらいを入れてます。目分量でもわりと大丈夫w

コツ・ポイント

特にはないかな

このレシピの生い立ち

忘れたけど昔からやってるのです
レシピID : 2565916 公開日 : 14/03/31 更新日 : 14/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (67人)

16/04/17

写真

本当に柔らかい!不思議ですね〜!

R*K

なんで・・・なのかはわかりませんw ありがとう♥

16/04/03

写真

これはいい方法ですね。胸肉が美味しくいただけました。

デリシャスマン

感激で目から汁が止まりません(ノД`)

16/03/23

写真

むね肉も美味しくなるって素晴らしい!テキトーverが有り難い!笑

suiyyy

何事もテキトーが一番(`・ω・´)キリッ←な私なのですw

16/02/23

写真

久しぶりにリピです♪今日もしっとり柔らかくて美味しかったです♡

まいもちくま

何コレ美味しそうΣ(°д°ノ)ノ腹の虫が黙らないれぽ感謝✩

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ジュエリーママ 2015年04月07日 15:16
ゅかぼぉさん✿

こんにちは
初めまして、ジュエリーママです。

今日は*柚子胡椒香る♪おじゃこのおにぎり*
作ってくれて、ありがとうございます。
とっても美味しそうですね~
ご主人様からの嬉しいメール!感激です~

拙いキッチンですが、これからもどうぞよろしくお願いします。
ふーちゃん818 2017年06月24日 17:01
ゅかぼぉさん、初めまして。
ちょっと質問です。

今、やってみて気づいたのですが、胸肉の10%が水で胸肉1枚300gでしたから、30g、砂糖は2%だから、6g、塩も同じく2%の6g入れて揉んでる間に作り方の下の方にめんどくさいバージョンが書かれてあるのに気付きまして、見てみると同じく胸肉1枚に対してレシピの分量とかけ離れていたので、どちらが正しいか分からなくなりまして。三本指で試すと砂糖だと1グラムないですし、塩だと3gです。まぁ水は小さめの胸肉ならそんなもんかなと。
回答よろしくお願い致します。