お酒に合ういりごうこ

お酒に合ういりごうこ

Description

塩出しした、たくあんを炒りつけました。お酒のおともにどうぞ

材料 (4人分)

たくあん
350g
大さじ1
サラダ油
大さじ1
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
少々

作り方

1

写真

たっぶりの水に厚さ1.5ミリから2ミリの半月切りにした、たくあんを一晩漬け塩出しします。

2

写真

水気をきったたくあんをサラダ油を引いたフライパンで炒めていきます。だしの素、砂糖、醤油を加えながら水分を飛ばします。

3

写真

輪切りにした唐辛子を加え、さっと炒りつけ、ハイ出来上がり!

コツ・ポイント

塩出しを充分にしておかないと辛くなりすぎます

このレシピの生い立ち

*こうこ*とはたくあん漬けの事で、毎年、自家製のたくあんがたくさん残ってしまい、以前から母が作ってくれていたいりごうこを再現してみました
レシピID : 2566626 公開日 : 14/03/31 更新日 : 14/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/12/18

First tsukurepo mark
写真

郷土料理で懐かしくて作りました♬︎♡素敵なレシピありがとうございます(*^▽^*)

Ka♡♡