(∵)屋:照り☆いかめし

(∵)屋:照り☆いかめし
イカが安かったので、いかめしに☆彡食欲をそそるように、上掛けたれをあんかけにしたてました~♪

材料

いか
2はい
80g
醤油
適量
適量
適量
砂糖
適量

1

イカの骨、内臓をとりぬく。ワタとげそはとっておく。

2

米を研ぎ、刻んだげそとワタとかつおだしと醤油を混ぜて、レンジで3分加熱する。

3

イカの中に2をつめこむ。

4

調味料を合わせたなべにイカをしき、コトコトに込む。

5

イカをとりあげた残りの汁をすこし、水で薄め、あんかけにしたてる。

コツ・ポイント

ワタを入れすぎると、少し、においが強いかもしれません。

このレシピの生い立ち

初めて作りました。テレビ番組でやっていたいかめしを作る行程を思い出しながら。
レシピID : 256703 公開日 : 06/05/27 更新日 : 08/01/30

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