さっぱり美味しい!料亭の味 さばしゃぶ

さっぱり美味しい!料亭の味 さばしゃぶ
こんぶダシの鍋の中で、鯖をしゃぶしゃぶしてポン酢で頂きます♪
さっぱりしてて、とても美味しいですよ☆

材料 (2~4人分)

さば(刺身用)
1尾
白菜
1玉
豆腐
1丁
長ねぎ
1本
しらたき又はくずきりなど
お好みで
もみじおろし
お好みで

1

土鍋などに昆布でダシを取る

2

白菜・長ねぎ・豆腐などお好きなものをお鍋の中へ♪

3

刺身にした鯖をしゃぶしゃぶしていただきまーす^^

コツ・ポイント

刺身用の鯖が手に入ったらゼヒ試してみてください!!
さっぱりしてて美味しいです!
もみじおろしも作ってポン酢に入れると格別です。

このレシピの生い立ち

だんなとテレビを見てて、カンパチのしゃぶしゃぶが出てきたとき「おいしそう。。。」ってなって、「そういえば以前、居酒屋で食べた鯖しゃぶが美味しかった」という話から作ってみよう!となりました。
 1口目は衝撃でした!
レシピID : 256722 公開日 : 06/05/28 更新日 : 06/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile はやねくす 2011年02月17日 20:12
美味しそうです!
サバしゃぶのレシピを探していて、ここにたどり着いたのですが、
刺身用とはいえ寄生虫は大丈夫なのでしょうか??

軽く熱を通すから、大丈夫なのですかね?

九州ではサバを生で食べるので、私も昔は食べてましたが、最近虫がいることを知り、ちょっと怖くなりまして。(でもシャブシャブで食べてみたくて・・)