洋食屋さんの気分♪簡単ふわふわオムライス
作り方
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1
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ウインナーと玉ねぎを小さめに切ります。
フライパンにバターを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
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2
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①の具にケチャップ・塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、一度火を止めます。
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3
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温めておいたご飯を加え、火は点けずに②と混ぜ合わせます。
醤油・鶏がらスープの素を入れて味を調えます。
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4
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食べる直前に再度火を入れて温めるか、お皿に盛り付けてケチャップライスをレンジで温めておきます。
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5
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ボウルに卵を割り入れてよく溶き混ぜ、マヨネーズと牛乳を加えて混ぜます。
マヨネーズの塊が残っていても大丈夫です。
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6
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焦げ付かないフライパンを用意し、油を少量ひいて熱します。
卵液を人数分にわけて流し入れます(3人分なら3等分に分けて)
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7
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菜箸を使って卵の周りを中央に寄せながら、あまりいじり過ぎない様に片面だけ焼きます。
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8
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④のケチャップライスの上に滑らせながら卵をのせます。
卵を焼いてある麺をケチャップライス側に…。
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9
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ケチャップと野菜ジュースを混ぜたものをオムライスの上にかけます。
お好みでパセリ等を散らして完成です。
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10
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写真は横向きになってしまいました^^;
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コツ・ポイント
❤卵を焼いているときに混ぜすぎないことです。
❤ケチャップライスに入れる「醤油」と「鶏がらスープの素」は入れなくてもいいです。
❤ソースで使う「野菜ジュース」はセロリが入った物を使うと風味がよくなって美味しいです。
❤ケチャップライスに入れる「醤油」と「鶏がらスープの素」は入れなくてもいいです。
❤ソースで使う「野菜ジュース」はセロリが入った物を使うと風味がよくなって美味しいです。
このレシピの生い立ち
ご飯を卵で包むと、たくさんの卵が必要なので、少ない卵でトロトロに仕上げたくて、ケチャップライスの上に卵をふんわりのせて作りました。