ごま☆胡麻スコーン

ごま☆胡麻スコーン
セサミ風のスコーンを焼いてみたくて♪黒胡麻・白胡麻の甘みがきいてて美味しいっ!定番スコーンに決定☆バターではなくマーガリンで、というのも軽い食べ心地かな。スナック感覚スコーンです。今日はちっちゃく焼きました♪

材料 (4cmのクッキー型で22個分。 5cm大なら10個分くらいかな)

薄力粉
100g
100g
砂糖
大さじ2
黒ごま
大さじ1
白ごま
大さじ1
1つまみ
玉子
1個
牛乳
70cc
塗る牛乳・打ち粉の強力粉
少量

1

マーガリンを細かくカットし冷蔵庫で冷やしておく。天板にクッキングシートを敷く。玉子を溶き、牛乳を用意する。オーブンを200℃に温めておく。

2

ボウルに薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーをふるい、砂糖を加えたところにマーガリンを入れ、両手で手早くすりつぶしながら混ぜ、粉チーズ状のポロポロ・サラサラにする。

3

塩・黒ごま・白ごまを加えて混ぜ、玉子・牛乳を加えて混ぜ合わせる。ちょっとベタつくけど気にせずに。

4

打ち粉をして生地を麺棒で伸ばし、たたんではまた伸ばし…を何度か繰り返し、厚さ2cmに伸ばす。

5

写真

好きな型(無ければコップなどでもOK)で抜き、表面に牛乳を塗って15分焼く♪今回は小さめ、4cmのクッキー型でたくさんにしました。

6

写真

美味しそうな焼き色がついて出来上がり☆場所によって焼きムラがある時は、残り3分の時にスコーンを動かしてください。

コツ・ポイント

抜き型が無ければコップなどでもいいですが、できれば底の無い筒状のモノの方が抜く時の空気抜けがあり、焼きあがりも上々みたいです。いつもはコップでやっていましたが、焼き上がりが斜めに傾いて膨らんでしまうので、今日はクッキー型にしてみたら、上手くきれいになってくれました!

このレシピの生い立ち

ごまでセサミ風に作りたかったのと、ちょくちょく作っているとバターのお値段が気になりだしました。それに比べてマーガリンは半額なので、できたらいつもマーガリンで作りたいな!と試してみました。予想以上の出来・美味しさに満足です☆ごまの甘みがきいています!
レシピID : 256799 公開日 : 06/05/28 更新日 : 06/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/09/24

写真

ごまが香ばしくていいですね♪とても美味しかったです☆ご馳走様です

くまごろう77

つくれぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです*^^*

06/07/26

First tsukurepo mark
写真

腹割れOK!!味OK!!あまった生地はこんな形に(・∀・)笑

ミネタ4号

つくれぽありがとうございます☆スティックビスケット風ですね!

Profile maf 2009年02月07日 16:24
こんにちは。先日シルフィーさんのレシピでごまスコーンを作りました。ブログにUPしてるのですが、
レシピのリンクをしてもよろしいでしょうか?
ご回答宜しくお願いします★
シルフィー 2009年02月08日 14:13
mafさん、はじめまして。

胡麻スコーンを作って下さって有難うございます。
ブログをされているのですね。私もです。
リンクの件、どうぞなさってください。嬉しいです♪
良かったらブログタイトルかURLを教えて下さい。
是非拝見したいです。*^^*
コメント下さって嬉しかったです。
有難うございました。
Profile maf 2009年02月09日 20:24
シルフィーさんへ。

こんばんは、リンクの件、有難うございます★

スコーン、のし棒がなくって手でのばしてたから、
膨らみが×でした。味はバッチリでした★
お恥ずかしいですが(照)私のブログです↓

http://mafcoro.exblog.jp/

今度は紅茶スコーンも作ってUPしますね!
コンフィチュールも作るのが好きなので、
ちょこちょこと作ります、宜しくお願いします。
シルフィー 2009年02月11日 00:45
mafさんへ、お知らせくださって有難うございます!

ブログの方も拝見させて頂きますね。*^^*
関東から西の方だと苺の季節になりましたね。
私も春になると毎年苺ジャムを作ります♪