ごま☆胡麻スコーン
作り方
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1
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マーガリンを細かくカットし冷蔵庫で冷やしておく。天板にクッキングシートを敷く。玉子を溶き、牛乳を用意する。オーブンを200℃に温めておく。
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2
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ボウルに薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーをふるい、砂糖を加えたところにマーガリンを入れ、両手で手早くすりつぶしながら混ぜ、粉チーズ状のポロポロ・サラサラにする。
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3
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塩・黒ごま・白ごまを加えて混ぜ、玉子・牛乳を加えて混ぜ合わせる。ちょっとベタつくけど気にせずに。
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5
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好きな型(無ければコップなどでもOK)で抜き、表面に牛乳を塗って15分焼く♪今回は小さめ、4cmのクッキー型でたくさんにしました。
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6
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美味しそうな焼き色がついて出来上がり☆場所によって焼きムラがある時は、残り3分の時にスコーンを動かしてください。
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コツ・ポイント
抜き型が無ければコップなどでもいいですが、できれば底の無い筒状のモノの方が抜く時の空気抜けがあり、焼きあがりも上々みたいです。いつもはコップでやっていましたが、焼き上がりが斜めに傾いて膨らんでしまうので、今日はクッキー型にしてみたら、上手くきれいになってくれました!
このレシピの生い立ち
ごまでセサミ風に作りたかったのと、ちょくちょく作っているとバターのお値段が気になりだしました。それに比べてマーガリンは半額なので、できたらいつもマーガリンで作りたいな!と試してみました。予想以上の出来・美味しさに満足です☆ごまの甘みがきいています!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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