おからでプラリネ風ケーキ

おからでプラリネ風ケーキ
バターや卵黄を使わず低コレステロール♪しっとり濃厚なチョコ味が楽しめます。

材料 (20cm丸型)

☆地粉(中力粉)
100g
☆ココア
30g
☆くるみ(きざみ)
20g
ひとつまみ
★生おから
150g
★牛乳(無脂肪)
150g
★砂糖
50g
★なたね油(サラダ油でも)
30g
卵白
1個分

1

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☆印をボウルにいれ泡だて器でよく混ぜます。オーブンは180℃に余熱。型にサラダ油(分量外)を塗っておきます。

2

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フードプロセッサーでまず卵白を白っぽくなるまで混ぜます。次に★印を入れて更に混ぜます。

3

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1に2を加えて混ぜ、型に流し込み180℃で30~40分焼きます。

コツ・ポイント

オーブンによって焼き時間を調節してください。ブルーベリージャムなどを入れて焼いてもおいしいです。今回、小夏ジャムを大さじ2くらい混ぜました。

このレシピの生い立ち

1日摂取するコレステロールは300mg以下が望ましいらしい。しかし、卵黄1個に250mgのコレステロールが(・△・);しっとり感をアップしようと山芋を増やすと、プラリネのように濃厚にできあがりました♪ケーキらしさを求めるならレシピ:248061の方がおすすめです。
レシピID : 256831 公開日 : 06/05/28 更新日 : 06/06/03

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