豚ひき肉と豆腐のピリ辛中華蒸し

豚ひき肉と豆腐のピリ辛中華蒸し
しっかり味のついたひき肉が豆腐にからんでうまみたっぷり!ピリ辛で「金麦」がよくすすみます♪

材料 (2人分)

豚ひき肉
150g
木綿豆腐
1丁(300g) 
小1片
長ねぎ
1/2本
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
A
鶏がらスープの素
少々
1/4カップ
小さじ1/3

1

豆腐はペーパーに包んで10〜15分置いておく。しょうがはせん切り、長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

2

フライパンにごま油を熱して、しょうが、長ねぎを炒め、香りが立ったらひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。

3

Aを加えて煮立ったら酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソースの順に加えて混ぜ合わせる。

4

豆腐をスプーンですくい入れ、ふたをしてときどき混ぜながら5〜6分煮る。

コツ・ポイント

豆腐はスプーンですくい入れ、蒸し煮することで食感よく、味もしみ込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

カンタン&節約献立!「金麦」といっしょに愉しむ“1カ月献立コーディネート術”第6弾のレシピ。今週の節約食材「豚ひき肉」と「豆腐」を使った、家にある調味料で作れる麻婆風蒸し煮です。ごはんにかけて丼にしても◎
レシピID : 2569166 公開日 : 14/05/02 更新日 : 17/06/01

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (77人)

19/03/09

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鶏ひき肉で作りました。ピリ辛でお酒もご飯も進む♡ご馳走様です

バカリャウ

鶏ひき肉でのアレンジ有難う^^金麦との相性もいいですよね♪

19/01/10

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こういうの好きなんですよね~♪簡単美味しくて食べ過ぎちゃいました

KUMI KUMI

豆腐がヘルシーで罪悪感なく食べれますよね♡美味しくて何より♪

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リピです!いつも美味!子供いるので豆板醤なしで!

szkdy

リピ有難う♡寒い日に温まりますね☆お子様も食べ易いアレンジ◎

17/10/10

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こちらを参考にしました。美味しい!

chamamaz

参考にしていただけて嬉しいです♡ありがとうございます!

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