ベジマイト・トースト（オーストラリア）

これがベジマイト。イーストから作った、パンに塗るもので、オーストラリア人のキッチンに欠かせない代物。かなりクセがあるので、ダメな人もいるかも。個人的にオーストラリア版納豆という位置づけです。輸入食品店で手に入るとこもあると思います。

食パンを軽くトーストします。焦げ目が付く前に出して、うすくベジマイトを塗ります。シンプルバージョンだと、ちゃんと食パンを焼いて、バターと少量のベジマイトで終わりですが、今回はちょっと凝ったバージョンです。（写真はブラウン食パン使用）

その上に、チーズを好乗せて、またトースト。とろけてちょっと焦げ目が付いたら取り出し、好みで塩コショウ、ケチャップをかけていただきます♪