しっとり親子煮

しっとり親子煮

Description

弱火で煮ることでやわらかく、白だしできれいな色に仕上げました。

材料 (1人分くらい)

鶏もも肉
100g
玉ねぎ
1/4個
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ1
大さじ1.5
卵M
2個
 

作り方

1

鶏肉は小さめ一口大、玉ねぎは薄いスライスに切ります。卵はサッと溶いておきます。

2

小鍋に水・白だし・みりん・を入れ玉ねぎと鶏肉を入れて中火で2分くらい煮ます。

3

煮汁が少なめです。鶏肉の色が変わった…

4

火を強くし溶き卵の1/2を入れ大きく混ぜ、卵がかたまったら、残りの卵をいれ大きくかき混ぜて火を止めフタをする。

5

写真

予熱で卵に火が通ったら完成。お弁当用にはしっかりめに加熱。

6

写真

たまごを軽くとく事でトロリふんわり仕上がります。

コツ・ポイント

白だしによって塩分が違うのお好みに合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

はじめはやわらかい口当たりのお弁当用に作りました。
レシピID : 2569832 公開日 : 14/04/03 更新日 : 19/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/03/28

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娘とお昼ご飯に。鶏肉大好き母娘。美味しいね!何回言ったかな笑

えまっちママ

いつも素敵でハートフルコメれぽ有難う♥娘さんと一緒ランチ感謝

17/02/09

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息子弁に☆ストック分も作りました♪素敵レシピ有難うございます~

SP♪

お弁当in感謝(*^^)彩りと野菜使いSPさん見習って勉強中

14/09/28

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ササッと簡単に作ってみました。

tukikoto

簡単で美味しいのが最高ですよねd(ゝ∀・)☆れぽ感謝です。

14/06/28

写真

あっさりしていて、美味しかったです!お弁当で頂きました♡

大魔女

タマゴの色がとっても綺麗デス (*ゝωб*)れぽアリガトウ♪