簡単☆豚ヒレで柔らかローストポーク

簡単☆豚ヒレで柔らかローストポーク

Description

豚ヒレ塊肉が安く手に入ったら是非!!ジューシーな仕上がりです♪

材料 (2~3人分)

豚ヒレ肉塊
1本(私は400g位で調理しました)
ブラックペッパー
適量

作り方

1

ヒレ肉塊にクレイジーソルト、ブラックペッパーをすり込み(たっぷりめでOK)、キッチンペーパーで包んで数分置き水気を出す。

2

フライパンに油をひき、ヒレ肉の回りにキレイにまんべんなく焦げ目がつくように転がしながら焼く。わりとしっかり目でok

3

肉のあら熱を取る間、鍋にお湯を沸騰させる。あら熱が取れた肉をラップやアルミホイルで包み、耐熱のジップロックに入れる。

4

沸騰した鍋のお湯にジップロックを入れ、鍋の蓋をする。3分ほどで火を止め、そのままお湯が冷めるまで放置。

5

常温までお湯が冷めたら出来上がり。薄くスライスして盛り付けます。

コツ・ポイント

かなり簡単な手順で作れますよ!ソースはいろいろとお好みで♪
ちなみに我が家では粒マスタードなどでいただきます!

このレシピの生い立ち

豚ヒレ肉塊が安かったので…。
レシピID : 2569850 公開日 : 14/04/03 更新日 : 19/06/14

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おいしくできました

nkjmhjm

20/05/25

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柔らかくて美味しい♪簡単なのでまた作ります(^-^)

ともぞう27

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柔らかくて美味しかった!

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柔らかくてとても美味しかったです!

クックBGHW37☆

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