簡単☆豚ヒレで柔らかローストポーク

室温に戻した肉にクレイジーソルト、ブラックペッパーをすり込み(たっぷりめで)キッチンペーパーで包んで数分置き水分を出す。

フライパンに油をひき、肉の回りにキレイにまんべんなく焦げ目がつくように転がしながら焼く。豚なのでわりとしっかり目に焼く！

肉のあら熱を取る間、鍋に湯を沸騰させる。肉をラップやホイルで包み耐熱のジップロックやアイラップに入れ密閉する。

常温までお湯が冷めたら出来上がり。薄くスライスして盛り付けます。