炊飯器deオレンジピール♪

炊飯器deオレンジピール♪
炊飯器を使って、簡単にオレンジピールが作れます。
オレンジだけでなく甘夏柑や柚子でも美味しいです。

材料 (作り易い分量)

○オレンジの皮(白わた付き)
5~6個分(300g)
○砂糖
240g
○水
120g
飾り用グラニュー糖
適宜
(三温砂糖でも可)

1

オレンジの皮はたわしでよく洗い、白いワタをとり(少しぐらい残っていた方がいいようです)1.5cm幅に切る。1つまみ塩を入れたたっぷりの塩水1晩さらしておく。

2

①のオレンジをたっぷりのお湯にいれ、沸騰したらすぐにあげる。これを2回。(苦味の気になる方は水から茹でてもいいです。)

3

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○の材料を炊飯器に入れ、スイッチが上がったら、中を見て水分があればもう1度スイッチを押す。2度目からはすぐにスイッチが上がります。(我が家の炊飯器は、3度目すると丁度よい出来上がりです。)

4

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②にグラニュー糖をまぶし余分な砂糖をはらう。

コツ・ポイント

出来るだけ国産のワックスのかけていないもので作りましょう。最新型の炊飯器で出来るかはわかりません。

このレシピの生い立ち

おばあさんに教えてもらいました。
レシピID : 256986 公開日 : 06/07/21 更新日 : 06/07/22

このレシピの作者

出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。
※ごはん日記のカテゴリ『今日のごはん』はレシピ集・『普通の日記』はレシピの説明を載せています。

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とっても美味しそうです。素敵なレポいつも有難う~☆

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