ぱぱっと簡単キャベツのクリームコロッケ

ぱぱっと簡単キャベツのクリームコロッケ
思い立たら直ぐに出来ちゃうサクサクとろ~な簡単クリームコロッケです♪

材料

キャベツ(中)
1/4個
玉ねぎ(中)
1個
バター(マーガリンでもOK)
40g
小さじ1杯
薄力粉
大さじ4杯
牛乳
300㏄
塩、胡椒
適量
溶き卵
適量
薄力粉(衣用)
適量
適量
このコロッケに合うソースです
★ケチャップ、ソース
各大さじ1.5杯
★醤油、水
各小さじ1/2杯
★砂糖
小さじ1/4杯
★バター(マーガリンでもOK)
5g位
牛乳または生クリーム(コーヒーポーションでもOK)
小さじ1杯

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キャベツを2~3㎜位の千切りに、玉ねぎは薄くスライスします。

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フライパンに油を熱して1を炒め、しんなりしたらバターを加えて更に混ぜ炒めます。

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一度火を止め薄力粉を全体にまぶし絡めて再び炒めます。

4

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薄力粉が馴染んだら牛乳、生クリーム、コンソメキューブを加えて絶えず混ぜながらトロミをつけます。

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塩、胡椒で味を調えてから(薄いかなぁと思う位がいいです)あら熱をとり、バットやタッパに移して冷ましてから冷蔵庫へ入れます

6

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冷えると扱いやすくなっているので手に油を付け形成します。今回は俵型6個にしました。※作る数に分割しておくと均等に出来ます

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溶き卵、薄力粉(私は合わせてます)→パン粉をつけて爪楊枝を刺して揚げたら出来上がりです!※爪楊枝を抜くのをお忘れなく~☆

8

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ソースは★をフライパンか鍋で熱して沸々したら牛乳か生クリームを加えます。このコロッケに合うので良かったらお試し下さい

コツ・ポイント

塩、胡椒は薄い位が良いです。衣の卵と薄力粉は私は混ぜて(+水少々)使います(まとわりが良くなります)爪楊枝をさすと爆発しずらくなります。以前テレビで見てそれ以来クリーム系コロッケのは爆発知らずです。※必ず大丈夫ではないと思うのでご注意下さい

このレシピの生い立ち

カニクリームやコーンクリームコロッケをよく作りますがキャベツとホワイトソースも合うと思って作ってみました(*^▽^*)
レシピID : 2570072 公開日 : 14/04/08 更新日 : 14/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (27人)

18/08/18

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サクサクとろとろでソースもすっごく美味しい~~!!

@迷子@

Wでお試し頂きホント感激です(ノ>ᴗ<)ノ今日も素敵♪大感謝

18/03/20

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野菜多すぎ?と思ったけど全然大丈夫!めちゃ美味!リピ決定です◎

*。さっちゃん。*

良かった~(ᴗ͈ˬᴗ͈)ホッ是非また作ってみて下さい♡大感謝

18/01/14

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ソースレシピを使わせてもらいました。美味しかったです!

kona8

美味しそうなコロッケにお試し頂き嬉しいです♡れぽ大感謝です

16/02/20

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何回も作っています。ソースがまた絶妙。素敵レシピ有難うございます

パセリセリ

何回もだなんて嬉しすぎっ♡こちらこそ美しリピれぽ大感謝です!

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