基本スクランブルエッグ 残り物入り

基本スクランブルエッグ 残り物入り
残り物の処理に困った時に………錬成!!!

材料 (一皿分)

2個
牛乳
大さじ2杯(30ml)
バター
大きいスプーン2/3くらい
人参
1/4本

作り方

1

人参は洗って皮をむき、みじん切りにしておく。
卵と牛乳をボウルに入れ、かき混ぜておく
(白身がちょっと見える程度に!)

2

フライパンにバターをのせ、フライパンを回しながら広げていく

3

まず人参を投入。 いい感じになるまで炒める

4

にんじんがいい感じになったら卵と牛乳を混ぜた物を投入。 半熟っぽくなるまで弱火で炒める

5

ちょっと固まってきたかな…というタイミングで火を止め、余熱でもうちょい混ぜる

6

皿に盛り、お好みで塩コショウなどかけて完成!

コツ・ポイント

火が強いと一瞬で固まってしまうので、火は終始弱火で。 にんじんだけでなくいろいろ入れたらいいと思うよ。もちろん具がなくても美味しく食べれます。残り物処理に最適

このレシピの生い立ち

卵とにんじんが余ってたから錬成しました
レシピID : 2570259 公開日 : 14/04/03 更新日 : 14/04/03

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