ジップロックで簡単!たくあん漬物の画像

Description

ジップロックで簡単に漬けられます!こんなに簡単でこの味なら手作りがいいなぁ(^.^)

材料 (大根1kgに対して)

大根1本
ほぼ1kg
砂糖
200g
40g
酢(穀物酢)
40cc

作り方

  1. 1

    写真

    大根を漬けやすい大きさに切る。皮は剥かなくてもOKです。(写真は1週間ほど干してる状態ですが、干さなくてもOKです)

  2. 2

    写真

    ジップロック(ビニールならOK)に材料全部入れてフタを閉める。水分が出てクタッとなるのでボールなどで請けて下さい。

  3. 3

    写真

    冷暗所に置いて、均一に漬かるように時々ジップロックの外から混ぜる感じで揉む。
    4〜5日位漬けると食べられます。

コツ・ポイント

写真は、黄色の食紅をほんの少し入れてます。お好みですが、もっと漬け込んでも美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

勤務先社長の奥様に頂いたたくあんがとても美味しくて教えて頂いたレシピです。自分で漬けるたくあん…ちょっとテンション上がりませんか⁈(笑)
レシピID : 2570586 公開日 : 14/04/03 更新日 : 14/04/03

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