鶏肉入り!わが家のちらし寿司

鶏肉入り!わが家のちらし寿司
邪道?!鶏肉入りのちらし寿司。
我が家では大人気。しっかり味で癖になる〜

材料 (米5合分)

5合
5合分
◎ちらしの具
鶏もも肉
1枚
しめじ
大きめ1株
れんこん(スライス)
1パック
300ml
★醤油
50ml
★酒
30ml
★砂糖
小さじ1
キュウリ
1本
3個
蟹缶(あれば)
1缶
紅生姜
お好みの量
サーモン
1パック
いくら
1パック
刻み海苔
適量

作り方

1

写真

しめじは株から切り離しバラバラに、鶏肉とれんこんは出来るだけ細かく切る。

2

写真

★の調味料を全部入れて具を煮る。

3

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煮えたってきたら弱火にして、煮汁が減ってくるまでコトコト煮る。

具が茶色になって味がしみてきたら火を止め、冷ます。

4

キュウリはスライスして塩もみ。塩は水で洗い流してからキュウリを絞る。

5

薄焼き卵を作る。
(卵焼きに使う油や調味料は分量外)

6

炊き上がった酢飯に煮えた具を混ぜる。
煮汁を切りながら酢飯に投入して下さい。

7

写真

紅生姜をお好みで、みじん切りにする。

8

写真

キュウリ、蟹缶、紅生姜も酢飯と混ぜる。

9

写真

薄焼き卵、お刺身を散らして最後に刻み海苔をかけて完成〜^ ^

コツ・ポイント

お刺身はお好みで変えて下さい。
わが家は子供達が小さいので、具材は小さめに切り、紅生姜はかなり控えめです。

このレシピの生い立ち

母が作っていたちらし寿司を真似しました^ ^
レシピID : 2570911 公開日 : 14/04/03 更新日 : 14/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/19

First tsukurepo mark
写真

具だくさんちらし寿司とても美味しかったです☆また作ります♪

もぐり

気に入って頂き光栄です★素敵な食卓!とっても美味しそ〜♡