【時短10分】春キャベツの簡単チャンプル
aiko97
作り方
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1
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下準備として水を切る（豆腐を切り、キッチンペーパーに挟み1分加熱でOK）
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2
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フライパンにごま油を入れ、豆腐を並べた後に火をつける。キツネ色になったら裏返す。
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3
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お豆腐を裏返したすぐ後にひき肉を入れる。
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4
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続いてザク切りにしたキャベツも上にのせ、かつお節をふりかける。
豆腐を崩さないように軽く炒める。約1分半。塩少々。
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5
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生卵と醤油を別容器で混ぜ、フライパンの火を止め回しかけ、蓋をする。一分放置したら、お皿に盛り出来上がり。
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6
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☆つくレポ☆
ttr_さん
間違ってレポ消してしまいました！すみません！キャベツ甘くて美味しいですよね☆レポ感謝です！
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コツ・ポイント
卵を入れて、最後は蓋をし余熱で蒸し焼きに。卵とキャベツが柔らかくなり、味が染み込み美味しさ倍増です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の残りの豆腐とひき肉があり、パパッとご飯を作ったチャンプルがすごく美味しかったので。
