金柑甘露煮
keinso
作り方
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1
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金柑をきれいに洗う。洗っている時に一緒にヘタを爪でとってしまう。
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2
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包丁で、たてに切れ込みを3本入れる。切り離してしまわないように！
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4
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重りがまわりだしたら加圧0分で火を消します。
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5
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圧が抜けるまで待ち、抜けたら蜂蜜を加え火にかけ、一煮たちしたら完成。
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6
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熱いうちに消毒済みの瓶に詰め、蓋を下にして冷ます。熱いうちは実がつぶれやすいので優しく扱って下さい。
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7
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実はケーキにいれたり、そのままお茶うけにしたり、シロップは水で割って爽やかドリンクに♪
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8
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金柑チーズタルト｡レシピID:2542015。金柑ルバーブタルトレシピID:2567871。
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9
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金柑チョコタルトレシピID:2556305。金柑クリームチーズリュスティックレシピID:2589874。
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10
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金柑大福レシピID:2577089。もあわせてご覧ください♪
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コツ・ポイント
蜂蜜の分量はお好みで♪マヌカハニーだとより喉に良さそう♪
このレシピの生い立ち
柑橘サワーが好きで、甘露煮にお酢を入れて作ってみたらさっぱり甘露煮になりました。シロップはお水で割って飲んでいます!
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