トロ～リ冷たい*なすの中華風
Ｋａｙｏsan
作り方
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1
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なすを縦に６本くらいに切り水に浸してあく抜きする。
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2
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スライスしたにんにくと＊印の調味料、ごま油を合わせておく。
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3
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なすの水をよく切って、色よく揚げて、油を切って調味液に漬けてゆく。
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4
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9/16
にんにく怖くない日だったのでオクラも参加させて朝食にいただきました。
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5
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9/23モロヘイヤを茹でて黒酢を入れたタレに漬け込んでから盛り合わせました。休日のブランチです。ネバ系が合うようです。
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6
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07.08.21
きゅうりは蛇腹してお酢入りのタレに漬け込んで、きんきんに冷やしていただきました。
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7
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09.05.05
ハリハリ戦士さんのレシピをヒントにレンジでチンしてから、フライパンで焼きつけ、そこに2の調味液を少量。
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コツ・ポイント
熱いなすを漬けるとにんにくが程よく香っていい感じ♪で～す。
お好みでお酢を小さじ１ほど加えても美味しいです。
お好みでお酢を小さじ１ほど加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
茶せんなすは包丁が難しいし、お出しもとらずに超簡単です。天ぷらなどしたときに、さっと揚げて、じゃぼんと漬けて１日置いてそのまま副菜にしたり、冷やし中華や、ソーメンに乗せたりします。
Ｋａｙｏsan
