豆腐のムース

豆腐のムース
以前働いていた飲食店で出してた人気メニューですv(^o^)今はなくなってしまったので貴重なレシピです!!

材料 (8個分)

絹ごし豆腐
1ちょう
砂糖
45ぐらむ
牛乳
1ごう
10ぐらむ
(ブルーベリーソース)
ブルーベリージャム
おおさじ2はい
おおさじ3はい

1

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鍋に牛乳を入れ温めて、ゼラチン入れて溶かします。(牛乳は沸騰させません)

2

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生クリームをフードプロセッサーで混ぜます。その後砂糖、水切りした豆腐、【1】を入れ更に混ぜます。

3

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アルミカップにサランラップを敷き、【2】を流します。

4

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上をゴムで閉じて冷蔵庫で固まるまで1時間以上冷やします。

5

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ボールにブルーベリーソースの材料を入れて混ぜます。

6

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器に【4】を盛り付けて、【5】のソースをかけて出来上がりです!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前働いていた飲食店で出してた人気メニューですv(^o^)懐かしくて作ってみました!!
レシピID : 257245 公開日 : 06/05/30 更新日 : 06/05/30

このレシピの作者

旦那さんと私、双子、ラッセンの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!現在、料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡のんびりクックですがよろしくお願い致します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/12/16

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豆腐感が少しあって、あっさりしてて美味しかったです(^^)。

*maiblue*

可愛い器で作ってくれてありがとうございます!とても嬉しいです

09/03/04

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質問です^^ 絹ごし豆腐の一丁とは、何グラムですか?

mayumi813f

mayumi813fさんありがとうです!400gになります!

07/11/28

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豆腐の味がするのにおいしぃ!!!やみつきになる味ですね^^

猫柳本線

猫柳本線さんありがとうです!クラッカー付き美味しいそう♡

06/08/07

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これ、本当においしい!次はみんなに配ります!

kanko

ありがとうございます!私もお気に入りです!!