基本のキンピラゴボウ♪

基本のキンピラゴボウ♪
覚えておくと何か一品足りない時にさささっと作れますヨン♪

材料 (4人分)

ゴボウ
100g
人参
20g
さつま揚げ(お好みで)
1枚
大さじ1
鷹の爪(小)
1/2本
1/2カップ
酒(煮汁)
大さじ3
砂糖(煮汁)
大さじ1
大さじ1
醤油(煮汁)
大さじ2.5
白炒りゴマ
適量

1

ゴボウは千切にして酢水につけてあく抜きをしておきます。にんじんも同じ位の千切に。さつま揚げはお好みで入れても入れなくても。入れる場合は細切りにしておきます。

2

深めのフライパンにごま油を熱し、鷹の爪を入れて香りが出たら1を入れてよく炒めます。油が全体に馴染んだら、煮汁の材料を入れて汁気がなくなるまで
炒りつけます。

3

最後に白炒りゴマを全体にふって出来あがりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 25725 公開日 : 01/07/23 更新日 : 01/07/23

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